Tutto è stato scoperto per caso. Sono il Dottor John Harvey Kellogg e dirigo una casa di cura a Battle Creek nel Michigan. Per me, mangiare salutare è una filosofia di vita. Infatti, prima di questa scoperta avevo eliminato il caffè, la carne, l’alcool ed il tabacco dalle dieta dei miei malati. Oggi 7 marzo 1897, insieme a mio fratello, abbiamo lasciato riposare troppo a lungo del grano dopo la cottura, perchè stavamo leggendo la “rassegna stampa” ed eravamo presi da notizie riguardanti l’Italia e precisamente il Festival di Sanremo. Purtroppo questa distrazione ha fatto sì che i chicchi di grano che abbiamo messo dentro l’impastatrice, sono usciti strani, appiattiti, direi simili a dei fiocchi di neve. Non ci siamo persi d’animo, abbiamo aggiunto lo zucchero e da oggi possiamo dire di aver inventato i corn flakes.
postato da John Harvey Kellogg inventore dei “fiocchi di neve” che si mangiano.