Il suggerimento è di EatWith è una comunità globale creata per promuovere l’invito a cena nelle case di tutto il mondo. Il sito dice: “Connettiti con meravigliosi padroni di casa per condividere storie ed esperienze indimenticabili, e gustare una deliziosa cucina casereccia”.
Ecco un elenco di 12 generi alimentari provenienti da tutto il mondo indicati per portare fortuna nel 2014.
1) Champagne a Mezzanotte
Foto dal signor Moss / Flickr
Cinque, quattro, tre, due, uno! HAPPY NEW YEAR! Un brindisi di champagne a mezzanotte è una tradizione secolare nel nuovo anno. Di solito è associato con il lusso e corti reali, è ampiamente utilizzato in tutto il mondo a simboleggiare la ricchezza.
2) lenticchie e fagioli
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In Italia, si è soliti mangiare fagioli o lenticchie a Capodanno perché i legumi tondi simboleggiano piccole monete. Quanto più si mangia, più fortuna arriverà nel nuovo anno.
3) fagioli con l’occhio
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La gente del Sud degli Stati Uniti per avere fortuna e prosperità nel nuovo anno mangia i piselli dagli occhi neri. Serviti con il cavolo – un altro alimento fortunato di Capodanno – si è destinati ad avere un nuovo anno fruttuoso!
4) Crauti
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In Germania per lunga tradizione si festeggia il nuovo anno con una grande ciotola di crauti, portano benedizioni e ricchezza nel prossimo anno.
5) Melograno
Photo by Alex Z
In Grecia e paesi limitrofi del Mediterraneo, i melograni sono comunemente serviti per festeggiare il nuovo anno. I melograni sono simboli di abbondanza e fertilità. E’ tradizione alla vigilia del nuovo anno far galleggiare nel proprio bicchiere di champagne alcuni semi di melograno.
6) Toshikoshi Soba
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In Giappone, la gente mangia un piatto speciale chiamato Toshikoshi soba (tradotto in “pasta di fine anno”). Gli spaghetti simboleggiano il ponte tra l’anno precedente e il nuovo anno. Tagliare gli spaghetti (simboleggiano una lunga vita), e non finire di mangiarli prima di mezzanotte è considerato un presagio di sfortuna.
7) Torte rotonde
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In tutto il mondo per il nuovo anno si mangiano torte rotonde e altri dolci. La forma rotonda è un simbolo di pienezza e il completamento del ciclo annuale. In Grecia è servito il Vasilopita un dolce al sapore di anice con una moneta nascosta all’interno. In Messico si pranza con il Rosca de Reyes un pane a forma di anello con frutta secca e una statuetta di Gesù Bambino nascosto all’interno. Gli olandesi mangiano i tradizionali oliebollen, ciambelle cotte nell’olio con mele e uvetta.
8) Insalata Olivier
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I Russi prendono particolarmente sul serio le celebrazioni del loro Capodanno. Sono serviti diversi piatti tradizionali, ma forse il più famoso è “l’insalata russa”, nota anche come “insalata Olivier.” Il piatto è conosciuto per l’abbondanza di ingredienti (la ricetta originale comprendeva più di quaranta ingredienti, tra questi la carne di gallo cedrone, il formaggio blu e le code di gamberi). I componenti di base sono sempre gli stessi: patate bollite, carote, uova sode, piselli, cipolle, sottaceti e cetrioli.
9) Pesce
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In Cina, un pesce intero al vapore simboleggia una vita lunga e sana. In Polonia, allo scoccare delle mezzanotte sono servite le aringhe in salamoia. Gli italiani mangiano baccalà. In Germania, l’attrazione principale è la carpa, spesso è presente nello stufato. I tedeschi vanno oltre, per avere più fortuna e ricchezza nel nuovo anno, mettono un paio di scaglie della carpa nei loro portafogli.
10) Uve
Gli spagnoli festeggiano il Capodanno con l’uva! In Spagna c’è la tradizione di mangiare alla mezzanotte dodici chicchi d’uva, uno per ogni rintocco dei dodici scoccati da un orologio. Se si riesce a inghiottirli tutti e dodici prima dell’ultima scoccare della mezzanotte, si può contare su prospero anno.
11) Verdure
Foto di un’altra pinta prego … / Flickr
Cavoli, lattuga, spinaci e altre verdure a foglia verde, tradizionalmente sono consumate in tutto il mondo perché assomigliano ai soldi. Mangiare verdure presumibilmente promette un aumento della fortuna economica. In Danimarca è servito il cavolo addolcito con zucchero e cannella. Nel sud degli Stati Uniti il cavolo saltato in padella è una parte fondamentale di un pasto di Capodanno.
12) Carne di maiale
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Molte persone per celebrare il nuovo anno evitano di mangiare tacchini e polli perché la superstizione dice che la felicità volerà via con le piume degli uccelli. In Russia, molte persone mangiano carne di maiale per il suo alto contenuto di grassi. Il grasso simboleggia la ricchezza.
