Un buffet è un sistema di servire i pasti in cui il cibo è posto in un’area pubblica in cui i commensali generalmente si servono da soli. I buffet sono offerti in vari luoghi tra cui alberghi, ristoranti e negli eventi sociali. Ristoranti a buffet tipicamente offrono un menù secondo la formula “all-you-can-eat” (“tutto quello che puoi mangiare“) a un prezzo fisso prestabilito.
Di solito, in un buffet si hanno alcuni piatti caldi, ma anche un buffet freddo. Buffet caldi o freddi di solito comportano l’utilizzo di posate, ma esiste anche la possibilità di un “buffet a dito” (finger food), dove, solo per una serie di alimenti, si riesce a consumarli con una mano sola, come, ad esempio, fette di pizza, salumi vari, ecc.
La caratteristica essenziale del buffet è che i commensali possono vedere direttamente il cibo e immediatamente scegliere quali piatti si desiderano consumare, e quindi anche quanto cibo prendere (vedi video). L’uso di buffet è utile quando bisogna servire un gran numero di persone tutte assieme, come in contesti istituzionali, convention aziendali, o grandi feste.
Tutti amano un buon buffet. Chi se ne frega se la maggior parte dei piatti sono già freddi e sono solo cibo riempitivo a buon mercato. E chi se ne frega se una persona rozza di fronte a voi ha starnutito sul tavolo. Una volta che si paga, fondamentalmente, è cibo gratis fino a quando sei così pieno da farti odiare.
Probabilmente noi durante un buffet non siamo i migliori fenomeni, lui (quello del video) incurante delle regole del galateo ha dimostrato di essere il re del buffet.
